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「创业高参」无人货柜首进北京地铁站上海的无人便当店你们还好吗

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集装箱坊 发表于 2018-12-7 18:05:49 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
主编:小 九 考核:创业高参总包办
《创业高参》,创业者身旁的高级顾问,中国创业者必读性导刊。

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无人货架铺进北京地铁

无人货柜虽然声音渐小,但风口未灭。克日,北京商报记者访问发现,魔盒无人货柜已经悄悄进驻北京地铁站。在地铁蒲黄榆站内,无人货柜和原本的自动销售机摆在一路,与有牢固卡槽、只销售饮料的自动销售机分歧,魔盒无人货柜里首要卖的是蛋黄派、薯片、火腿肠等零食,约有13个SKU。消耗者经过付出宝或微信注册绑定后,扫码翻开柜门即可拿取商品,关门自动结账。

究竟上,与上海、杭州等城市相比,北京的地铁贸易一向不算丰富。不外,在今年年头,北京地铁运营公司董事长谢正光曾向北京商报记者流露,除了搭车办事外,北京地铁正研讨引入更多增值办事,其中包括各类新贸易业态。今年10月,市商务委、市发改委等七部分结合出台的《关于进一步促进便当店成长的多少办法》中也提出将拓展便当店业态的成长空间,优化网点结构,此后地铁站内也可以引入连锁便当店品牌。

占地范围小、治理本钱相对较低的无人货柜在一定水平上确切能填补地铁贸易空缺。此前,百口便当店就在上海以门店为中心试水在地铁站放置智能货柜。

曩昔北京地铁由于斟酌客流量增高时贸易设备故障通行、换乘效力以及平安身分等,而使得贸易设置不够充实。可是消耗者对于地下和地上的便当性办事需求愈发兴旺,特别是对于年轻消耗者来说,更需要经过便当店、综合办事设备等在公交关键供给给急性需求的满足。是以,为了逢迎消耗需求的改变,各类地铁便当性贸易设备的尝试还是很有需要的。


场景前路存疑

陪伴办公场景成长空间有限,无人货柜企业也需要挖掘更多前途。不外出于平安性和本钱的斟酌,地铁站并不是无人货柜会优先斟酌的场景。“地铁里确切存在一定需求,但做零售肯建都要算着本钱,假如真期望靠销售挣钱,这一定是一个出格好的买卖。”上述无人货柜企业负责人婉言。对于无人货柜来说,随着生齿本质提升,偷工具的行为会削减,能够也不会有很夸张的货损。但在一些文化城市,在公共空间吃零食的人也会越来越少,对于无人货柜里销售的零食能否真的会有较大需求也存在争议。

中百协无人店协会客座顾问庄帅以为,无人货柜进驻地铁站首要面临两方面的运营困难。一方面,相对于牢固人群的办公场景,地铁里客流的消耗习惯培育难度较大。地铁站的人流量很大,但都是仓促而过的,勾留时候并不长,若何吸引顾客促进采办是个题目。零食类商品也不是刚需,能够只要个体消耗者偶然采办,不会像此前自动销售机里的水饮销售好。

另一方面,虽然地铁站有安检、法律职员,并有同一的治理,不会发生此前办公室场景无人货架一片散乱的乱象。可是无人货柜的补货时候要跟地铁的运营时候连系,货柜SKU数目有限,在客流高峰期很难停止补货工作,假如商品卖的好的话必定就出现断货等情况。

下半年以来,陪伴本钱和投机玩家退出赛道,无人货柜市场也已经进入冷静时辰,留下个体供给链较强的公司在邃密化运营。新零售分析师云阳子以为,无人零售终端是未来的一个成长趋向,地铁站作为零售场景也存在很多设想空间。可是对于无人货柜来说,利用哪类技术,挑选什么商品,若何经营活动性顾客,怎样做好用户体验等等题目,都还需要讲求。

庄帅以为,无人货柜自己就很难成为一种支流的销售渠道,而会酿成原有零售业态的一个补充。比如可以作为超市闭店后夜间时段的补充,大概放在超市收银台外,停止一些应急商品的补充。别的,在购物中心、公园、电影院、网吧等会吸引消耗者长时候逗留的休闲场景放置无人货柜也会更有上风。



与“帝都”分歧,“魔都”上海刚刚履历无人货架的洗牌动乱,继而偏向了名声更加炽热的无人店。不外在这个赛道上,今年下半年以来没有大范围的融资消息了,玩家们起头变得低调起来,那末上海无人店的保存现状若何呢?


上海无人店升级技术

巨昂科技在上海地铁群众广场站开了一家“x-24h聪明便当店”,一路头就主打鲜食商品的无人化建造和售卖,包括面包、三明治、咖啡、冰淇淋、橙汁等。这家店已经开业5个月了,在记者观察的20分钟里,有人立足摄影,但鲜有人进入消耗。

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虽然已经实现了无人化售卖,但斟酌到消耗者能够还不习惯,“x-24h聪明便当店”店内还是设备了工作职员,他的首要职责就是向大师先容若何经过手机扫一扫实现自助购物,以及操纵电脑背景法式,配合到店的运维职员对机械停止清洗和保护。

值班的伙计先容,地铁群众广场站的这家店是唯一的一家试运营店,今朝响应的无人销售装备还没有到达商用的标准,运营保护的本钱较高,是以,营业后并没有进一步地宣传推行。当下,公司正在停止技术升级,顿时第二代装备将研发完成。这位伙计暗示,早中晚三餐时候进店的人会多一些,其中约有1/3的人会停止消耗。此外,有很多日韩旅客进店参观,他们对无人销售装备挺感爱好。

鲜食商品没法长时候保存,需要按时更换,该伙计先容,冬季,公司天天会派人补货2次,没有卖掉的面包、三明治等食品城市做报废处置。这些本钱终极城市转化到产物价格上,记者对照了一下,发现店内商品价格不比普通便当店廉价。


改变定位

猩便当的线下门店最初也打过无人便当店的灯号,但现在,官网上显现的定位是“智能自助便当店” 。

记者来到位于上海静安区西康路路边的一家门店,发现它更像是增加了自助结账装备的便当店加咖啡厅——店里摆放了桌椅,设备了休息区,并把咖啡和便看成为一大卖点。在休息区,很多人买了咖啡大概吃的后坐下休息,人气还很多。

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这家猩便当店里有两位伙计,一位负责整理货架,一位负责收银。在半年前的另一家门店,还有专门的伙计站在货架边,负责向顾客先容若何下载猩便当app,然后依照流程实现自助购物,但现在可以把商品带给收银员,然后出示微信钱包或付出宝钱包的二维码停止付款。记者观察了一会儿,发现大部分人都利用微信或付出宝停止消耗,也有少数顾客间接付出现金。不外,据伙计先容,现在利用app消耗的顾客也很多,由于部分商品会有app付款的专属优惠,别的app上还推出了外卖办事,把咖啡和便当配送上门。

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修炼内功

无人便当店成功的逻辑在于适用的场景更多,加倍便利,以及削减了野生本钱后,商品价格可以加倍廉价等。但现实中,它的推行遭到很多限制,比如不合适消防标准,与社区难以告竣合作协议等,而且,由于技术的限制,在结算方面,无人便当店也并不比传统便当店刷微信、付出宝快,商品的价格也没有明显上风。

一位自动售货机行业的专业人士向记者暗示,“无人便当店”运维本钱高,而它满足的需求,完全可以用运维本钱更低的自动售货机替换。

熊猫本钱的合股人毛圣博也早就向媒体表达过自己的概念,站在vc的角度,他不看好“无人便当店”,由于这是一个需要时候和范围才能实现盈利的行业。便当店行业同质化合作剧烈,差别经常表现在人供给的办事上,但“无人便当店”在去掉伙计的同时恰恰取消了他们带来的附加办事。别的,从全天下最大的便当店711的年报来看,它的野生本钱只占总营收的1.8%,租金占3%多一点,加起来不到5%。把人去掉,需要野生办事的项目也会随之落空,可是那些项目又是便当店利润的重要组成部分,所以得失相当。

也有人指出,现在上海便当店已经非常麋集了,而且大师都在做配送抵家了,谁还会在意“无人便当店”处理的社区100米-300米范围内的需求呢?别的,无人便当店也间接将没有智妙手机的老人和小孩排挤在外。至于大数据分析,传统便当店的操纵电脑背景也完全可以实现。

“无人便当店”究竟是真命题还是伪命题?现在要下定论也许还为时过早,也许有一天,当机械也能供给人类所能供给的一切办事,实在的“无人”时代才会到临。
风口不在了,企业家已经起头冷静地思考现实题目,有的修炼起了内功,有的起头转型。固然,对于他们来说,现在最重要的不是自觉扩大,而是活下去,否则,当春季到临,他们只能成为后来者的嫁衣。
最初,接待列位创业者加入合作,和大师一路分享您的创业之路。

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