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这个富二代让家族酒店起死回生,8000一晚不管饭,一年营收30亿

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集装箱坊 发表于 2019-6-10 09:04:40 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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从人潮拥挤,嘈杂忙碌的东京,驱车前往千里外的轻井泽。这里,有一处远离凡尘人烟、隐秘低调的世外桃源。

每个人到了这,像是躲进了另一个世界。

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虹夕诺雅,这个有着极致之美的日本顶级度假酒店,是每个旅人心中,这辈子都想去一次的“圣地”。

酒店不仅没有电视、空调,而且住在这里一晚要8000rmb,两晚起住,还不管饭。

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而创造这个酒店行业奇迹的人,就是星野佳路,星野家族第四代传人。

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1914年,星野佳路的曾祖父在轻井泽创办了家族企业星野温泉旅馆。

虽说他从小就知道,有一天会继承家业,但在大学毕业前,他只想成为一个很棒的运动员。

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“整天只顾着打曲棍球,根本没有好好念书。”一位他父亲的老员工说。

星野佳路回忆年少的自己,在面临毕业无法再打球时,觉得失去了自己的定位,不知道自己是谁了。

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就在那时,他忆起继承父亲80年历史的温泉旅馆的责任,于是选择到旅馆科系名列美国前茅的康奈尔大学就读,确立了接下来的人生目标是“成为一个好的经营者”。

在美国五年的学习和生活,深深改变了星野。五年后,星野佳路一归家,就以副董事长身分进入星野工作。

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此时的星野温泉旅馆,由于经营方式老化、家族成员矛盾复杂、以及新兴旅馆的冲击,已濒临倒闭的边缘。

让星野佳路没想的是,6个月后,父亲把他开除了!因为父亲非常不赞成他把家族与公司资产分开的想法。

一次又一次的争吵,终于父亲指着办公室的门对他说:

“你走吧,离开这里。”

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入职6个月,就被亲爹赶出家门,星野佳路一下子成了天大的笑话。

1991年,星野温泉旅馆面临更大的危机。在其他家族股东的邀请下,他的父亲没辙了,把他叫回老家。

这个毛头小子第二次进入父亲的公司,临危受命,但是作为回去的条件,星野佳路提出必须改革的要求。

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但一开始许多老员工根本不听他的。当他多次要求厨师改善菜色时,关系愈来愈僵,厨师甚至回嘴,“你根本不懂我的味道”。

短期内就有1/3员工离职,很多人等着看他笑话。但这次,他让那些等看好戏的人失望了。

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“我要打造一个员工们喜欢、可以参与经营管理、享受工作的环境。”这是他当时的小目标。

他非常鼓励一线员工提新点子。星野集团最受欢迎的项目:“离天堂最近的咖啡厅”,这个创意就来自一个修护缆车的员工。

“你,很重要,哪怕你只是一名清洁工人!”这是新野佳路传递给他的员工的信息。

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同时,集团每年有两次员工可以提名自己升迁与调职的机会:如果他们想要成为经理,就让他们试着成为经理,想换职位就让他们换职位。

员工觉得受重视,有自由,可以参与经营,一系列创新风格非常吸引了很多人才。

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然而,星野的歪点子还没有出完。

当全球的酒店管理者,都试图让顾客有在家的感觉时,他提出了一个新的概念:“非日常化”。

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让顾客获得在日常生活中不曾有过的体验,从日常生活中逃离出来。

“有别于日常生活,对旅行者来说是最基本的,我们极尽所能地把日常感排除掉。”星野佳路说。

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就这样,两年时间停业重建,以颠覆传统、革新的日式居停理念,终于让家族的温泉旅馆脱胎换骨,才有了现在的虹夕诺雅。

一栋栋小木屋,散落在湖边山麓,经由小桥、流水,树道、草径相连接。

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每家庭院都有小景,幽静的枫叶林,小桥流水的设计,不像是家高端酒店,而是江户时代的日式庭院。

清晨,水面升腾起的轻柔晨雾会将住客叫醒,恍惚间仿佛身在仙境。

每天暮色降临时,会有专人点亮一盏盏水行灯,推开窗,感觉自己处在浩渺星空中。

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春日赏樱 、夏日绿荫、秋日赏枫 、冬日观雪。一年四季,到处都是赏不完的美景。

酒店不仅房间设计返璞归真,连食物也都如同厨房对大自然的礼赞。

一年四季的景致除了可以透窗赏鉴,也完全可以在盘中端详后收藏进肚子。

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既然是以温泉起家,那就将温泉做到极致。虹夕诺雅开创了“冥想温泉”理念,让客人享用温泉的过程,兼具神圣感和仪式感。

酒店内设有多种传统日式文化体验活动,诸如花道、闻香、 茶席、和服等。

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“非日常化”的虹夕诺雅没有安装电视、空调,靠着自然的水,风来调节温度,连停车场也设置在远离度假村的位置。

正是这样纯自然无干扰的环境,才让你有机会沉淀下来。

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有了虹夕诺雅轻井泽的经验,星野佳路又渐渐在其他地方开始了虹夕诺雅的建造。

虽然虹夕诺雅去了很多地方,但每一家,我们都能看出星野对“极致”的追求。

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世上获得成功的人千千万万,路径或许不一,却有一点如此惊人的相似:坚持原则,勇于创新。
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