晋江最走心烧烤店:公园美景+集装箱+烧烤趴,凌晨还在排队

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集装箱创新者 发表于 2020-1-15 21:26:43 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
“没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程”

偌大的城市中,渺小的人难免会感到一丝丝孤独,但深夜里的美食热胃暖心,足以消除不满的小情绪。

烧烤是独具人情味的美食,有酒、有肉、有好友,这种市井的烟火气让人感到舒服、温情。
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每到深夜里,城市的大街小巷,都能看到烧烤摊的存在。

与其他的烧烤店不同,九儿要推荐的,是位于700多平米的集装箱里,它有一个特别的名字“碳烧呷”。
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店里到处是艺术感十足的涂鸦,坐在露台,傍晚可以欣赏天边的晚霞。夜晚吃着烧烤,赏月观星,感受微风在耳边吹拂,惬意而浪漫。
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夫妻俩开店已有四五年的时间,从一开始的无人问津到如今生意爆棚,创业过程中充满着各种挑战却是旁人所无法知晓的。

两人从始至终都怀揣着坚定的信念,就算遇到质疑、困难也不曾退缩,最终才有了“碳烧呷”。


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01

特色烧烤

店里的烧烤独具特色,原材料基本无需腌制,全靠后期的木炭纯炭烤和秘制调料,吃起来更有食物本身的味道。

返璞归真,回到食物最原始的味道,这更加有意义。

烧烤的食材,种类繁多,有荤有素、有鱼有肉,迎合了各种口味的顾客。食材新鲜不过夜,份量还多,就连九儿都挑不出毛病来。
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他们家的烧烤真的绝,肉食动物九儿又点了一堆肉肉~招牌鸡翅一如既往的优秀,香而不焦,弹性十足。


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烧烤中的重头戏莫过于“海鲜生蚝托盘”,相信九儿,只要吃过就会上瘾。
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肥美的螺肉上方铺满了一层厚厚的蒜泥,经过炭烤,香气散发在空气之中,渴望的心早已按奈不住。
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正确的吃法是,先吸一口汤汁,最后一口咬下螺肉和蒜泥。汤汁鲜美、浓郁,螺肉鲜嫩有嚼劲,味道完全不会腥,超级完美。
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生蚝的肉非常肥嫩,汤汁满的都要溢出来,趁热吸一口,那蒜泥和肉的香味,让人无法拒绝!


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店内还提供自助烧烤服务,顾客可以在小烤炉上自己烤,体验一把亲自动手的乐趣。自己烤的东西,吃起来总有一种成就感,烤炉的烟味不会更重,不用担心被熏得难受。
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02

创意打包桶

“碳烧呷”在闽南语上,就是“趁热吃”的意思,它还有深厚的寓意:以串会友,把握当下,趁热打铁,一鼓作气。
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为了让烧烤的味道得到更好的保留,老板还精心设计了“外卖全家桶”。不仅能让肉串保持完整性,拿回家中味道和口感也不会变。
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03

夏日必备:四果汤

撸串时怎么能少了泉州人最爱的四果汤,不仅降火还清甜可口。九儿也喜欢它家的四果汤,加料很多,最多可到达二十多种。
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芋圆饱满Q弹,芋泥口感软糯入口即化,石花膏清甜爽口,都是店里手工制作的,连红豆、薏米也是现熬的。
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冰凉爽口的蜂蜜水,搭配香气四溢的肉串,不用再担心明天长痘痘了。


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04

现切水果



除了四果汤,店内还提供切块的水果,也是解腻的良品。各种各样的水果,供君选择,水果都是当季的,保证个个都清甜可口!
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此外,还有不少进口水果,泰国的菠萝、美国的车厘子、台湾的莲雾、圣女果、妃子笑荔枝等等。
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挑选完水果后,店员会帮你现场切好,连荔枝的外壳都帮你剥开,超级贴心~
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看着满满一盘的水果摆在面前,九儿的小嘴又停不下来了~
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泰国小菠萝超级清甜,车厘子个头饱满、色泽鲜艳,挑选它们绝对不会失望~


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烧烤吃不饱的话,店内还有其他菜品可供选择,随意点上几道,搭配几碗米饭,绝对让你吃撑回去!

05

泡椒田鸡

吃米饭必须点上一份泡椒田鸡,酸辣的汤汁最适合下饭了,喜欢吃酸的伙伴一定不能错过~
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大量的青椒、小米椒铺在表面,看起来非常诱人,汤汁绝对入味,这酸爽的滋味一定要体验体验!


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田鸡的份量非常足,,肉质鲜嫩又饱满,每尝一口都觉得超赞!


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06

泡椒鲈鱼

如果你不喜欢吃田鸡的话,还可以尝尝这道泡椒鲈鱼,味道也超赞!

鱼肉被切成薄薄的一片,与酸辣可口的汤底早已融为一体,吃起来很入味。汤底并不是一味的酸,还融合了鲈鱼的鲜美,味道很有层次感。
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雪白的鲈鱼片软嫩爽滑,酸辣中还带有一丝鲜美,一片又一片,根本停不下来。
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07

十三香小龙虾

没有小龙虾的夏天是不完整的,他家的小龙虾味道不错,喜欢吃的小伙伴一定要点上一份。
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小龙虾是专门从广东运来的,个头很大,色泽鲜艳,令人垂涎不止。虾肉饱满有质感,虾膏金黄厚实,沾沾酱汁,简直就是人间美味。
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食物是有温度的,即便是最普通的食材,经过精心烹饪,也能成为人间美味。

美食背后蕴藏着人生百味,只有亲身经历过的人才懂得,正是因为懂得才更加珍惜,所以“碳烧呷”一直在创新。

- 地址和福利-
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【碳烧呷】

营业时间:17:00-凌晨1:30

安海店:晋江安海镇松熹路157号

永和店:晋江永和镇英墩村商住区西路28号29号
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精彩评论15

風馬少年 发表于 2020-1-15 21:27:09 | 显示全部楼层
前未几去吃一次,一家烧烤店连羊肉都没有。也不能说好吃,也不能说难吃,一般般吧。晋江烧烤好吃点的还是青阳的延吉烧烤总店和苏厝桥头烧烤总店其他的别跟我说好吃了
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WilliamFax 发表于 2020-1-15 21:28:12 | 显示全部楼层
晋江烧烤,只认苏厝桥头烧烤,清河还不错,延吉更香
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杨召军 发表于 2020-1-15 21:29:31 | 显示全部楼层
安海书展公园旁边,味道还不错,价格也不低,烤螺和生蚝很好吃
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iceraprich 发表于 2020-1-15 21:30:39 | 显示全部楼层
味道一般、价格还贵,说实在的还是延吉烤肉总店吃了比较怀念
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