探寻中国便利店与日本便利店的差异

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集装箱创新者 发表于 2020-6-20 13:10:07 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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生活习惯

日本便利店的发展与以下各种生活习惯相关:

①双份收入的家庭在增加,迅速增加的就业妇女;

②迅速增加的单身家庭,在日本1/5的家庭只有一个成员;

③做饭减少的趋势,家庭主妇越来越多地在餐桌上使用预煮食物;

④娱乐活动的增加。中国各区域文化差异和消费习惯导致了中国市场的多样性。另外,中小城市的夜生活时间比较短,尤其是北方城市。这导致夜间光顾便利店的顾客就极少。

配送成本

多品种,少数量,高频度是由便利连锁店经营方式决定的商品配送方式。与超市相比,便利店对配送的要求更高。根据国际惯例,便利店的统一配送率要达到80%以上。而目前我国多数企业统一采购、统一配送的比例只有30%~60%。中小城市的便利店数目屈指可数,这使便利店更无法形成规模的统一采购。目前大部分是生产商和批发商根据便利连锁店的订单单独向便利店配送商品,这导致了进货成本较高,且经常会出现商品短缺等情况。


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差异化竞争

在中小城市便利店的主要竞争对手就是超级市场和杂货店,对超级市场而言,便利店优势主要在于便利;对杂货店而言,便利店的优势在于干净的购物环境和产品种类的齐全。因此,面对这些优势,便利店在中小城市应扬长避短,发挥自身的优势,寻求发展。例如,可针对不同商圈的门店选择多元化的商品组合。在医院、学校等地段的便利店在商品组合上可侧重于速食食品的选择,而在住宅区的便利店则可侧重于生活日杂产品的选择和便利性服务的提供上。另外在学校周围的便利店还可以增添复印、打印、资料查询、传真、代收发包裹等服务。在医院附近的便利店可以开设药品售卖、鲜花零售、速食加热、免费换零钞、寄存物品等服务。另外,超市一般都是8~22点营业,而便利店作为24小时营业,可以充分利用时间差,例如与餐饮企业合作,售卖早点和夜宵等。
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