开便利店可以控制哪些成本?

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集装箱创新者 发表于 2020-6-25 17:16:01 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
便利店在很多创业者眼中,是一个门槛低,操作简单、潜力巨大的创业项目,所以便利店往往成为很多创业者的首选,但是开便利店想要盈利,一方面要学会控制成本,另一方面需要通过门店运营实现利润的增长,我们先来看看开便利店该如何控制成本?
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首先我们了解一下开便利店都有哪些成本?

固定成本:便利店的转让费、租金押付、装修费、加盟费及押金

硬件成本:冰箱、空调、货架、收银台

软件成本:主要是收银系统

人员工资:如果是夫妻店的话,可以省去这部分支出

商品货物:便利店各商品品类

以上这些都是开一家便利店都必须支出的费用,我们来学习一下哪些成本是可以控制的?

第一:开便利店固定成本如何控制?


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房租可是一个大头支出,一定要想办法在这块节流,除了和房东哭穷外,和房东签合同的时候,尽量签3-5年,千万不能只签1年,这样风险会比较大,如果每年房租递增的话,也是一笔比较大的支出。

另外,可以利用门店布局,增加一些收入,比如如果门店比较大的话,可以租出一部分给其他门店做生意,当然不能和自己门店同品类的商品,另外还可以给一些流动商贩摆个小摊,收个摊位费。

第二:开便利店人员成本如何控制?

人员成本主要是员工工资,如果是夫妻店的话,可以省去这部分费用,如果是招聘员工的话,就需要考虑这一点了,在招聘员工时,把工资分成三块,基本工资+绩效+奖金,这样的工资组成构成有利于调动员工的工作积极性,设立考核标准,如果有未达到的地方,再做相应的工资扣减。另外在人员数量上,前期也不能招太多人,要根据门店的大小和实际情况招聘人员,一般的便利店,招2-3个人即可。

零售收银系统对于门店经营的作用有哪些?

开便利店除了要控制成本外,学会科学经营也很重要,想要了解更多开店知识,可以关注‘中仑网络’哦~

便利店成本门店工资支出
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