“资深”咖啡馆| 这一家店,见证了深圳精品咖啡的一路长大

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悟空 发表于 2020-10-22 11:10:44 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
(全文约1900字 预计4分钟)


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插画by卢晓蓓Beiyi


@ONE EYE ONE WORLD一眼一世界


标签

人均41RMB


《余罪》拍摄取景地


深圳独立咖啡馆鼻祖


就是爱吃货× 咖啡达人Beiyi


开启【深圳100杯咖啡计划】


给大家挖掘深圳的精品咖啡版图


又到咖啡日啦~


今天这家咖啡馆是位于西乡的


O'Fee Shop欧菲集装箱咖啡馆


寓意为自由(free)、有感觉(feel


店主B仔大学毕业就来深圳开了这家咖啡馆


用心经营已有九年时间


是深圳最老牌的独立咖啡馆之一


Beiyi推荐这里的3个理由

1

咖啡计划第一家自荐的咖啡店

老板本人疯狂跟Beiyi安利“我们家超棒!”

嗯?这么自信

快来看看

2

不仅是咖啡馆

早餐咖啡+牛角包,午餐意面+红柚苏打

晚餐再在欧菲酒吧喝杯Mojito

整个周末都被它承包啦~

3

文艺青年快来集合

店内各处充斥着涂鸦、插画等文艺元素

每周六晚还有民谣音乐会
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O'Fee Coffee由三个集装箱改装而成


深圳知名建筑设计师张淼作品


一楼吧台,二楼区隔成不同的咖啡空间


爬山虎与两层的集装箱融为一体


每一处都是生机盎然的景致


单说颜值,大洲打出了95的高分


至于咖啡、甜点、简餐……


我们一个一个尝


01

「手冲咖啡」


目前他们家日常的手冲咖啡豆有三款


「蜜桃」、「茉莉」和「榴莲咖啡」


都是选用埃塞俄比亚的豆子进行中浅度烘焙


烘焙过程是与IDEA COFFEE合作


老板强烈推荐我们喝这一款「榴莲咖啡」


|| 榴莲咖啡||


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大洲所能够想象出的榴莲咖啡


大概是开水冲泡冻干榴莲粉+Espresso


可是这家居然是单品手冲


那怎么会有榴莲味?!

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闻起来并没有太多榴莲的味道


喝到嘴里有非常明显的红茶茶感


咽下去之后口腔却感觉满是榴莲香气

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这款日晒处理的埃塞俄比亚“当地原生种”


烘焙后具有大树菠萝、榴莲红茶的风味

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Tips【Heirloom原生种】


埃塞俄比亚咖啡种植方式相对特殊,在这个国度里,咖啡大部分是野生、半野生的状态,生长在田地、后院或森林底下,咖啡农所采收到的,实际是许多不同自然变种的大拼盘。在这些原生种中,人们提取出了瑰夏、花魁等等优秀的品种,然而还有许许多多的优秀品种隐藏在“当地原生种”内。事实上,在埃塞俄比亚相同处理厂出产的咖啡豆不同批次之间的风味也会有明显的差别,这是上天赋予埃塞俄比亚豆子独特的惊喜感。


02

「意式咖啡」

意式咖啡使用的是IDEA COFFEE的黄金拼配

哥伦比亚、坦桑尼亚、乌干达1:1:1拼配而成

采用中深度烘焙

有可可、坚果奶咖和焦糖风味

|| 海盐咖啡 ||
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下层冰块铺底,然后是咖啡+少许糖浆

上面厚厚一层海盐芝士

海盐的清爽与焦糖甜香融合得很棒
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喝一大口让嘴唇沾满一圈芝士奶盖

这才是海盐咖啡的正确打开方式

|| 拿铁 ||
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欧菲的咖啡师萧萧

曾获KBC咖啡拉花大赛广东赛区第三名哦~

这只小天鹅也是rio可爱了

这款拿铁不会踩雷

|| 摩卡咖啡 ||
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巧克力酱点缀的拉花同样非常漂亮

喝下去满口馥郁的可可香气

奶味和咖啡味相对平衡

03

「甜品糕点」

欧菲的甜点全部由隔壁烘焙坊新鲜先做

保证出品新鲜度与口感

|| 绿野仙踪 ||
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抹茶味慕斯蛋糕茶感很清爽

完全不会焦苦或有糊嘴的感觉

中间的巧克力饼干是威化饼的口感

爱了爱了~

|| 榛果巧克力慕斯 ||


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完全是慕斯版的金莎巧克力

巧克力味超浓郁!超香甜!

|| 栗子黑莓 ||


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做成火山形状的栗子慕斯蛋糕

蛋糕本体奶油味偏重

里面的芝士黑莓夹心酸甜解腻

04

「简餐」

这里的简餐完全能吃到满足

当成工作日午餐也完全没问题

|| 黑椒牛柳意面 ||
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意面有一定硬度不会软趴

牛柳很嫩,黑椒风味十足

分量也非常

|| 牛角包三文治 ||


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牛角包外脆内软有嚼头

沙拉酱非常香浓

|| 鸡蛋火腿三明治 ||


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|| 荷尔美烤鸡翅 ||


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鸡翅有一点点偏油

小心烫口!

|| 甘梅薯条 ||
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05

「气泡苏打」

|| 莫吉托(无酒精) ||
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青柠檬和薄荷叶的味道超级搭

杯中涌动的气泡与冰块看起来就很Cool

还有种在喝鸡尾酒的错觉

|| 红柚苏打 ||
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鲜榨西柚汁配“啵啵啵”的气泡苏打

记得搅一搅再喝哦~

|| 其他苏打 ||
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霸气香橙、草莓女王和百香果苏打

味道和颜值同样在线

等你来品尝呀~

环境

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绿意盎然的植物与工业风集装箱奇妙融合


每一帧都是可以当店内桌面的美景


时光匆匆,慢慢浪费




点击观看集装箱变形记


彩蛋

在留言区随机抽取10位朋友获得


欧菲集装箱咖啡刷脸券1张(可兑换店内任意1杯饮品)


(凭手机号到店领取)




【就是爱吃货 x Beiyi】


在年初开启了 深圳一百杯咖啡计划


在完成了第24站后


我们决定公布


准备在年内完成的三件大事


1

发布刊物

《咖啡指南·深圳版》

与大家分享值得去的咖啡馆

2

邀请咖啡届大咖成为专业评审


邀请咖啡爱好者成为大众评审


评选值得去的N家咖啡馆


3

举行颁奖活动

如果你对我们的活动感兴趣


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城中爱喝咖啡的达人


让我们带你一起在咖啡的海洋里翱翔~




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