只有在台湾的便利店里才会发生的故事.

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悟空 发表于 2020-11-4 14:19:57 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
来源丨便利店老板内参(ID:dashihui01)


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36年前,台湾出现第一家「24小时营业」的便利店,但是在那时人们从来没想到这样一个小小的举动,产生的效应,彻彻底底的改变了台湾人的生活方式。


在出现24小时便利店之前,一到晚上除了夜市基本上就没有商店在营业,想买东西都非常困难,而在24小时便利店出现了之后,台湾人的生活有着翻天覆地的变化。


作为最早入驻台湾的便利店品牌7-11,至今仍是业界的龙头老大。截止到2018的门店数量为5336,是台湾总店数最多的超商品牌。

在全球的 7-Eleven 体系中,台湾的店铺形式最为多样化。「一店一特色」的项目,成了当地的观光景点,吸引大批游客特意前往打卡。

1、台南·「时尚门市」——以Tiffany 蓝和欧式风格为亮点

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是当时全台唯一 Tiffany 蓝便利店,不只是外观,店内装修从便利店内收银台、冰箱以及CITY CAFE 的柜台包装都布满了 风格。


2、台中·「后糖门市」——少女粉和糖果屋特色

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主打粉色少女系+大理石元素的「科雅门市」


3、苗栗·「新苗中门市」——缤纷彩虹铅笔的魅力

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4、台中·「亿承门市」——乐高主题

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除了外观是彩色的乐高积木,店内用餐区还有一整面的彩色积木打卡墙。
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休息区还特设玻璃展柜,定期更换不同的乐高展品。
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就连洗手间的标志也是由乐高拼凑而成的!

5、苗栗·「龙跃门市」 彩色集装箱主题

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室外还设定了专门的停车区域,一开业就迅速成为苗栗最火的打卡景点。
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新竹「腾达门市」樱花铁道ins风,门店外还设有座位区和停车场,是许多重机车友喜欢停留补给的休息站。
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集装箱外墙有着火车主题的彩绘,以及长板凳休息座位,适合晚上闲逛、休憩。
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新竹·「埔和门市」位置处在新竹县的自行车必经处,是单车族人气聚集地,专门提供水、毛巾、运动饮料等商品。
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店内以单车主题来布置的悬吊车灯、车轮打造的桌椅、环岛指示牌。

6、运动复合店「7-Eleven × BEING fit」

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复合店分两层,一楼为便利店门市,二楼则是健身房。
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7、烘焙复合概念店


为了迎合年轻消费人群的下午茶消费趋势,7-11 在台北信义区开设了「烘焙复合概念店」,店内策划烘焙糕点概念区、多功能座位区及智慧绿能设备,扩大自助式服务领域。
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有别于普通门市的黑白系列装潢,高级感十足。

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烘焙区可以看到圣娜、多拿滋、贝洛邦等品牌。面包种类包括包装面包、现烤直送面包以及冷藏甜点、多达71种选择,一样也是 24 小时营业优势。

8、智能化无人零售店「X-STORE」


都说无人零售是趋势,7-11也要搞点事情。2018 年初, 7-11 就在台湾统一超商总部大楼,开设智能化无人零售店「X-STORE」,以探索( eXplore )、体验( eXperience )、超越( eXcellent )为概念。
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门店采取的透明玻璃和灯光设计,科技未来感十足。
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店内共分为进出匣门区、货柜区、数位服务区、自助结账区四大区块。

人们从进店、结帐到离店,透过人脸辨识, Face in、Face pay、Face go ,一站式的人脸识别消费体验。
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在首次进入「X-STORE」时,需先输入相关资料,而这些资料在之后则会为每一个顾客,量身打造个人所喜好的商品、并推送相关优惠资讯。
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在「X-Store」共有近千种商品,包含鲜食、饮料、饼干、冷冻食品、日用品等。

除了 12 台新货架,还有 24 台小型电子式广告看板、电子标签以及 5 台感应式自动门冰箱。当顾客靠近冰箱时,冰箱门就会自动感应开启,据说比以往冷冻货架提高 50% 节电效果。
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自助结帐的同时兼顾到人性化思考,自助咖啡、热食自助区及座位区,展示了台湾便利店的人情味。

一店含万物 ALL IN ONE


天上的星星数不清,地上的...台湾便利店里的商品数不清。这句话很能概括台湾便利店的特色「麻雀虽小,五脏俱全」。

台湾的便利店可以说是为了尽可能的满足每一位进店的顾客,希望顾客的每一个问题都能在便利店解决,

把有限的便利店空间做到应用最大化,所以现在的便利店即可可以解决你日常生活的所有所需物品。
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不带背包走遍台湾


很早之前美国媒体Cracked就曾介绍过台湾的便利店,他们用「疯狂密集」来形容...并且就数据来说人均便利店数量是美国的三倍以上。

曾有到访台湾的游客都开玩笑说到,如果想在台湾环岛旅行又不想带行礼的话,那就沿着开有便利店的路线走就完全没问题啦。

还有一个很重要的事情


便利店有WIFI!


便利店有WIFI!


便利店有WIFI!


很重要所以说三遍

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便利店的「冰与火之歌」


说到便利店怎能缺少最重要的东西,热熟食品和冷食品!


在略显寒冷的冬日夜晚(其实台湾最低也才不低于10度...),去到便利店,来上一杯关东煮或者其他热食,就能让你感受到家的温暖与热情。


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而在炎热的夏季,走累了,太热了,就去便利店吧,有空调也有为你精心准备的冷饮、冰淇淋和WIFI,让你轻松回复最佳状态。


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而当你和朋友逛累了之余,可以和朋友去到便利店点上一杯咖啡,坐在靠窗的位置上,静静地观察你所在的台湾,


或者也可以和你朋友聊聊天,分享你们在旅途上的奇遇和照片。


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电影《志明与春娇》里,张志明与余春娇第一次相遇,是在街角的7-11便利店。

那晚张志明喝得烂醉,趴在收银台上睡着了。收银员一脸尴尬,不知如何请他离开。余春娇站在店里,对这个醉酒的男士留下深刻印象。
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《志明与春娇》剧照

有人说,这个场景仿佛在记录真实的爱情故事,因为故事里的每一家便利店,都有熟悉的感觉。

后来,张志明被调到北京工作,他执意让余春娇从香港给他带一盒7-11便利店的肉酱意粉。

2000公里路途上,那盒意粉被反复加热,面已糊掉,张志明还是吃得很香。

余春娇说:“我真搞不懂,便利店的东西有什么好吃?”

张志明说:“这是童年回忆。”

对,7-11便利店,就是回忆,各种滋味的往昔回忆。

如果都市像大海,散落在各处的便利店就是深夜灯塔,让夜归的加班族寻到慰藉的光;

是深夜食堂,让夜行的路人随时吃上热腾腾的食物;是“靠谱”的代名词,总能满足我们所需。
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7-11便利店,总是出现在我们的回忆中。/《志明与春娇》剧照

在台湾业内有一种说法:“世上只有两家便利店,7-11便利店和其他便利店。”

深夜

便利店里有很多故事

我与7-11,有很多故事——都市人,谁又不是呢?

除夕里的泡面

某一年除夕夜,我吃完年夜饭后,打算到楼下的7-11买酸奶消食——满街清冷,只有24小时营业的7-11灯火通明。

结账期间,一位身着风衣、手拎电脑包的男士走进店里,对店员说:“麻烦给我一碗泡面。”

店员麻利地撕开面条包装、把沸腾的水中、倒入泡面中。

等面的期间,男士跟店员抱怨了几句:他负责的项目没做完,今年赶不及回家吃年夜饭。顿了一下,他又低声说:听说女儿又长高了10厘米,却没能回去看一看。

“今天依然加班到快到半夜,街上的餐馆全关门了,只剩这里还有吃的。”

我离开时,这个男人独自坐在店面的角落,大口吃着泡面。这一年的年夜饭,是7-11给他的。
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各种食材在锅中翻滚,百米开外就能闻到香味。

赶飞机前,休憩的庇护所

大学的时候,我爱四处旅行,有时预算比较少,只能坐价格较低、深夜起飞的航班,因此经常遇到凌晨2点出门赶飞机的情况。

为了不让自己睡过时间,我会提前到楼下的7-11看书——在公众场合不容易犯困。

深夜里的7-11,是一个能让我暂时休憩的庇护所,不管什么时候去、待多久,能不会受到异样的目光。

真是再好不过的一个地方,小小的,亮堂堂的,店员安安静静,从不打扰枯坐的我。

偶尔从书中抬起头,我总能看到柜台边冒出的氤氲热气。

无论多晚,总有一两个路人忽然推门而进,和店员闲散地聊两句,这一切,都让我觉得无比安心。

“对作息时间不固定的人来说,晚上10点关门的超市太不友好了。”我的一个朋友说,若无7-11的照顾,她可能没法“精致地活着”。

而对我来说,7-11曾经是我每趟旅行的起点,也是我旅行归来的第一个落脚点——一回到都市,我就开始想念7-11里饱满结实的天妇罗。
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即便不买东西,也不会被赶走。/图虫创意

健忘人群的“急救包”

作为习惯性熬夜的90后中年少女,我的记忆力日益变差,明明下班前还唠叨着“要买洗发水”,走进地铁就忘得一干二净,导致我经常面临头发打湿后,才发现没有洗发水得尴尬。

除此之外,“忽然清空”的必需品还有卫生巾、创可贴、退烧贴、润唇膏等。

7-11成为了我的“急救包”,没有它应付不了的紧急情况。
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小小的店铺,却能装下我们的生活。/图虫创意

爱上7-11,有很多原因:食物永远热气腾腾;同类商品虽然花样不多,但总能满足需求;门店多,总能在街头巷尾找到一家。

小小的7-11是体贴而又靠谱的存在,从一日三餐到休闲零食、从生活用品到消遣玩具,慰藉每一个焦虑、孤独、无助、匆忙的都市灵魂。

入夜,当城市沉沉地睡去,7-11的鱼蛋仍在水中上下翻滚、发出咕噜咕噜的声音,这是生活的声音啊。
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(台湾的便利店暖心小故事 ^0^)


@小月月


之前有一個朋友和我聊起了她在台湾便利店的暖心故事:

那一天刚好是中秋节,她和她的室友定了海边的民宿,正搭火车赶往目的地,可是那一天刚好台风登陆,海边的民宿通知取消。

火车开到一半也停止前进了。没有办法只能大半夜往回赶,可是时间太晚又没有公交车回宿舍了,只能淋着雨从车站走回宿舍。

台湾中秋节的习俗是大家一起吃烤肉,所以那一天街上没有卖吃食的地方,她和她的室友们奔波了一天都很饿,但却没有吃的,只有7-11一直开着。

她们冲进7-11的店里想买点东西填饱肚子,就和711小哥哥吐槽今天发生的所有的事情,711小哥哥说着送给了他们一大盒月饼,月饼很多,大概每个人两个的样子。

小七哥哥说:“这是你们在台湾的第一个中秋,希望你们能过得开心,不要被天气影响了心情。”

当时我朋友和她的室友们感动的都快哭了。

故事说到这里,好想问一句:小七哥哥你需要一个女朋友吗?
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@西叉七


去年寒假去台湾骑车环岛,一位学姐把我们的路线发到FB上,台湾一位热爱骑行的大哥原本想在我们经过的山顶等我们,

后来他有事等不及得先走了,就在坡底的一家711给我们买了热咖啡,留言让我们去取。

特别暖,那天还下雨。

@Yinru


在台湾交换的时候,学校不远处有一个地方在卖章鱼小丸子,摊子旁边就是一个711。

我常常和我的朋友一起去便利店,有时候也独自去。非常记得的是,店里有一个帅哥,高高的,非常热情,还有哦,他看到我就露出八颗牙齿。

有一次我问他那里可以裱画呀。他就给我画了一张地图。非常具体的描述。

因为觉得原校是个比较冷漠的地方。所以台湾人的热枕在我脑海里留下了很深刻的印象。
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@ 淳一法师


有关便利店的事:虽然也不是什么特别的事,但还是想分享那天和同学两个人在淡水在便利店的事。

因为想早早去看渔人码头的日出,好奇心与冒险精神作祟,居然萌生了在便利店过夜的想法。这件事一直都没被家人知道…

那天晚上我和同学逛遍了老街的所有便利店,找到一间有洗手间,休息区相对隐蔽的family,简单洗漱,就这么住下了。

不过因为进进出出的顾客,加上趴着睡,睡不着,我便起身写明信片打发时间。贴邮票需要用到胶水,便想向店员小哥借用一下。

小哥先是说收银台没有,但是转身就到货架上拿了一支固体胶。我原本想付款,但是小哥竟拒绝了,然后直接将包装撕开递给我,说就直接送我了。

几次推辞后,小哥非常坚持,最终我还是收下了。虽然这不是什么贵重的东西,但我觉得也是一份情谊呀!

深夜值班的店员小哥还要忙着补货,但每当经过我们的座位附近,总会放轻脚步,怕打扰到我睡着的同学。这件事算是很小的事吧,但是小哥的暖心举动我到现在还记忆犹新呢。

@Kento Yamazaki


交换的时候去台中玩,没赶上回台东的火车,被滞留在高雄。凌晨一两西安,手机和充电宝都没有电了。

进了seven想试试运气,后来小哥哥就又让我充手机充充电宝,还告诉我安心去那边座位上睡一下,他会帮我看着的。

在陌生的城市,很无助的夜里,感觉特别特别的安心。
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如今在大陆提起“便利店”,你想到的哪一家?

在大陆7-11门店扩张速度不及本土品牌、市场门店数占比变小,7-11注定不再是中国零售业的主角,沦落为深夜故事中象征性的存在。

7-11在中国人心里情结大于便利

在大陆7-11被本土便利店碾压、日益失去存在感的背后,是正在暴露的致命弱点。

提到便利店的食物,你会想到什么?

冰柜里的寿司、饭团、分装水果、便当盒饭,抑或被反复加热的鱼蛋、关东煮、鸡排,一句话总结:这些“日式风味食物”,全都不太符合中国人的饮食习惯。

中国人爱吃什么快餐和零食?

把这个问题放到知乎上,大陆网友会跟你说:肠粉、艇仔粥、生煎包、灌汤包、西湖醋鱼、酸辣粉、驴肉火烧、口味虾、剁椒鱼头、蒸饺、煎饼、热干面……用“包罗万象”来形容一点也不过分。

日常被各种热腾腾的、花式繁多的美食“宠坏”的大陆民众,几十年来踏进7-11,看到的是一成不变的招牌,吃的是大同小异的日式食物,不如台湾的多样性与美食化,因此民众这份热情,随着时间渐渐消散。

“要是楼下的火锅店24小时营业,谁想吃被雪藏一天、失去食物本味的意大利面?”一位大陆网友如是说。
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大陆便利店里的食物,大多是冷冰冰的

没有像台湾的本土化改革,在日本制式机械性地复制日系便利店的模式,是7-11最大的命门。

大多数人购买7-11的食物,其实买的是快捷感,有时甚至是迫不得已的选择,随着24小时营业的餐厅越来越多,而大陆流水线上的7-11盒饭,当然不像台湾各地便利店会挑选最好吃,有特色的当地便当,所以被大陆民众抛掷脑后也是正常的。

7-11,对于中国人来说,渐渐变成名大于实的存在。
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什么时候起,7-11在大陆人民的记忆中只剩下一块招牌。

台湾便利店的故事,您怎么看?


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