伊隆·马斯克的企业家弟弟正致力于教人“种地”

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集装箱坊 发表于 2020-11-6 16:29:48 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
当闻名全球的Tesla汽车创办人伊隆·马斯克(Elon Musk),正透过电动车改变人类“行”的模式时;他那兼具环保支持者与企业家身份的弟弟金巴尔·马斯克 (Kimbal Musk),也正致力改善大众“食”的模式。


25岁那年,金巴尔·马斯克与哥哥伊隆·马斯克以300万美金的价格,卖出他们的第一间科技公司Zip2。伊隆靠着这笔资金,展开了科技创业旅程,陆续创办了Paypal、Tesla等改变世界的企业。



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金巴尔则选择了一条完全不一样的路。他离开充满尖端科技的硅谷,开办餐饮学校,并在科罗拉多州经营多间高档餐厅。现在,金巴尔有着更大的愿景 ── 他希望帮助美国人吃得更健康,并建立起更永续的饮食习惯。同时引导和培养更多年轻人从事城市农业,借以改变大众心中对传统农业根深蒂固的“古板”印象。


于是一家城市农业初创企业,Square Roots,就此诞生,由金巴尔·马斯克和托比亚斯·佩格斯(Tobias Peggs)共同创建。就在在今年三月末,Square Roots登上了媒体头条。北美最大的私营食品服务分销商“戈登(Gordon)食品服务公司”宣布与Square Roots的合作伙伴关系。



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这两家公司将在戈登食品服务公司的家乡密歇根州的怀俄明市建立试点城市农场。合作生产的本地新鲜农产品将不含转基因成分,不含杀虫剂,并符合戈登食品服务公司的高质量和安全标准。这些产品将可供商业厨师和消费者在戈登食品服务公司区域零售店购买。第一个集装箱农场园区的建设和安装预计将在2019年秋季完成,此后立即开始增加运营。



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Square Roots采用的集装箱城市农场




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Square Roots采用的集装箱城市农场



怀俄明市的新城市农场区域的规划包括10个专门设计的可直接生产的Square Roots集装箱,另外4个集装箱提供运营支持。戈登食品服务公司的总部占地面积达304亩,而集装箱将仅仅占据不到12亩的土地,但预计每年将生产超过23000公斤的食用和药用蔬菜作物。


该城市农场项目不光以生产为目的,城市农业教育,“食育农场”则是其另一个出发点。Square Roots预计将在怀俄明“新农场校园”招聘和雇佣一批“新人农民”,以参与其独特的、为期一年的新生代农民培训计划。招聘过程将在初夏开始,培训计划将在秋季开始。感兴趣的申请人可以在Square Roots网站上找到更多关于该计划的信息。



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这项合作项目的展开无疑会对金巴尔·马斯克的梦想起到积极推动作用。“我的目标是要去到每一个小区,帮助人们改变他们的饮食习惯,藉此打造一个更健康的社会。”金巴尔说。抱持着这份理想,金巴尔企图推展至全美的模式为:前往美国各大城市开设餐厅,透过餐厅来刺激对健康、本地生产的食物需求,并将部分营收用于支持城市内各学校的“食育农场”。


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金巴尔说:“孩子们通常都不知道餐桌上的肉和胡萝卜是从哪里来的。当我们向孩子们展现拔萝卜的过程时,(对他们而言)竟如同一场魔术秀,因为这是他们从未有过的体验。”可见城市里的孩子们与传统农业及农业知识分割得有多么严重。




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虽然在美国校园内“食育农场”正渐渐普及,也有多项数据显示,它们虽改善了学生的饮食状况(甚至考试成绩)。尽管这些“食育农场”多以园艺花圃的形式在校园出现,但这些建设多半零星,自发式的,较难形成规模。有鉴于此,金巴尔的目标是要在每个城市打造100个食育农场。


金巴尔指出,校园内的食育农场面对的最大挑战,就是难以规模化。他说:“其实在我们之前,不少学校都已经打造出了很棒的食育农场,成果也十分显著,但却无法达成可复制的规模化增长。我们能让这些很棒的食育课程广泛复制到其他地方,并且达到100间学校的规模。”



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而当金巴尔的非营利组织The Kitchen Community正为每座城市打造百间食育农场时,他旗下的餐厅也没有闲着,与当地农民们合作,建构起健康食物的供应链。“我们正致力于打造每个地区当地的食物供应链,从重建供应链开始,再做到可以规模化、符合地区需求,且人人买得起。”金巴尔说。


除此之外,金巴尔也开始推动“农民转种有机”的倡议。当有机食物的需求在美国不断攀升时,从事有机种植的农户数量和土地面积却不足以满足此需求。其中一大问题在于,要转作有机生产,农地必须经过三年不使用农药和化肥的转换期,而且这三年间收获的农作物是不被认可为有机食品的。所以,这三年的转换期,对于农民来说是极大的风险。


金巴尔表示:“当前规模性农业可享有政府补贴与基础建设支持,我们也应该给予种植有机作物的农民些什么,好让他们可满足国内市场需求。”



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在事业上的多方迸进,金巴尔成为了名符其实的“空中飞人”。金巴尔期许在接下来的50年内,能改变美国100座城市的饮食文化。


与戈登食品服务公司合作的新城农园区预计将作为未来城市农场的模板,将不断更新升级提高效率,并且能实现模块化和规模化,更重要的是经济合理。这两个合作伙伴计划在戈登食品服务公司的美国和加拿大配送中心或附近城区开发更多的城市农场。
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