7个集装箱“变身”美食区,吹着海风哈着酒别有风味

[复制链接]
集装箱坊 发表于 2021-4-8 07:32:34 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
文/半岛记者 娄花 李晓哲 通讯员 孙骥 杨添锦 图/半岛记者 张伟 通讯员 段玉军

啤酒城内从不缺少狂欢的景象,尽管青岛国际啤酒节崂山会场已进入后半程阶段,但却激情不退,热力不减。8月6日,记者走进激情广场,看到千人举杯,万人同庆,节日的狂欢氛围蔓延周边,从一座“城”的激情释放到全城的联动狂欢。

7个集装箱“变身”美食区,吹着海风哈着酒别有风味-1.jpg



3万多人“激情”欢聚

作为本届国际啤酒节崂山会场最大的欢聚场地,激情广场可同时容纳6000余人,自开幕以来共接待游客3万余人,上座率达70%以上。

整个激情广场,分中心舞台、VIP室、室外ABC区、精酿空间和美食区五大功能区。中心舞台占地500余平方米,采用双向屏幕设计,让游客无论身在何地,都能一同感受到激情广场的狂欢魅力。

VIP室分上下两层,与狂欢区保持适当距离感,既保证了游客享受激情的体验,又不会让狂欢打扰雅兴。其一层是全透明空间,加上空调冷气,成为啤酒城内谈天说地、商务洽谈的好地方。值得一提的是,与大篷和室外场地的长桌长凳不同,VIP室以舒适的卡座为主。

VIP室上方是二层露台,保持了全开放式的布局,吹着海风喝着酒,星光下俯瞰整个激情广场,别有一番韵味。激情广场运营经理宋玉明介绍,“露天区域每天上座率在90%以上,以电话预订和回头客居多。”

7个集装箱“变身”美食区,吹着海风哈着酒别有风味-2.jpg



点餐请找“最亮的星”

7个集装箱打造的美食区,同样吸引了不少游客的目光。麻雀虽小,但五脏俱全。半敞开的集装箱,是前厅的“门脸儿”,旁边还备有厨房、加工间、保鲜区等全套美食功能分区。

海边的啤酒节,“海鲜大咖”怎能不来。激情广场准备了海蛎子、扇贝、蟹钳等多种小海鲜,鲜香浓郁,回味无穷。而且,今年的“海鲜大咖”还首次推出赠送10只螃蟹的优惠活动。此外,德式烤肘子、泡椒凤爪、秘制牛肉、新西兰烤羊排等美食也一应俱全。

要问激情广场那么大,吃喝怎么点单,激情广场负责人笑侃“请找夜空中最亮的星”。激情广场的服务人员均身着一身荧光绿,胸前编着号码,以方便游客在人群中快速检索到他们的身影。

本届啤酒节也是严把食安关,所有食材都是当天从青岛市场上采购。每天清理库存,当日剩余菜品次日也不再使用。但是夏日炎热,食品安全和新鲜度的保障问题仍是不敢大意。激情广场营销经理宋玉明介绍,“所有美食都是现场制作,除了储藏酒品的冷库外,还有一个单独冷库用来储藏菜品”。

7个集装箱“变身”美食区,吹着海风哈着酒别有风味-3.jpg



酒王争霸、街道之日、蓝睛之夜、每日精彩演出……来激情广场看节目,也成了不少市民游客茶余饭后的消遣。唱响老一辈回忆的怀旧老歌,带动全场热情的热情摇滚,彰显年轻时尚的抖音神曲,每周四天的酒王争霸大赛……不同的演出,不同的精彩,将在这里继续上演。

丨链接丨

3处“精酿空间”就近供酒,置身广场任何一处想喝就喝

醇厚的青啤原浆、曼妙的全麦白啤、优雅尊贵的黑啤、畅快的青岛纯生……啤酒都是每天从酒厂直供,以确保游客们喝到最新鲜的啤酒。

激情广场内共设有3处精酿空间(售酒区),以确保游客无论身处广场的任何位置,都能在第一时间喝到冰爽的啤酒。值得一提的是,其中一处为今年新上的德国打酒设备,以制冷效果好,口感更凉爽为特色,在啤酒节期间也是首次投入使用。

7个集装箱“变身”美食区,吹着海风哈着酒别有风味-4.jpg



新设备的加入也丰富了精酿空间的制冷方式,往年一般以水冷设备为主,今年则变为风冷和水冷两种。

售酒区的工作人员表示,“风冷和水冷的区别,一个是全部制冷,一个是局部制冷。”德国打酒设备,采用的是风冷制冷方式,虽制冷速度比水冷稍慢,但可全部制冷,最多可同时制冷24桶啤酒。而原有的水冷制冷方式,一个打酒器一次只能同时制冷两桶啤酒。

据了解,40斤一桶的啤酒,激情广场每天可销售200余桶。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

发布主题
阅读排行 更多
广告位
集装箱之家是国内最专业的集装箱建筑门户网站,是专业的规划、设计、制造、施工一体化服务平台(建成产品包括集装箱酒店、集装箱别墅、集装箱商业等)
关注我们
  • App下载

  • 扫描微信二维码

Powered by MyContainers! © 2008-2018 ArchNet Inc.( ICP16011403 )