说一下工厂化养鱼和循环水养殖:“一哄而上,一搞就垮”的浅见!循环...

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集装箱创新者 发表于 2021-5-21 20:47:03 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
最近几年以来,工业化养殖模式风声水起,大致有内循环水养鱼、集装箱式养殖、桶式养鱼、帆布池养鱼、高密度流水养鱼等,场景可以分为池塘、陆基、室内和室外养殖。
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(陆基圆桶型高位养殖、室外圈桶养殖)

近年才出现的陆基圆桶型高位养殖系统,就是 陆基圆桶型高位养鱼池,通俗一点也可以叫"圈桶养鱼"或称"桶式养鱼"。什么叫" 陆基"?就是建在陆地上的设施养鱼,多由不锈钢围着一个里面用防渗布支撑的一个大圆圈桶,或者直接用玻璃钢、水泥池等形式也行,圆桶也可以换为集装箱,就叫 陆基集装箱养鱼。什么叫“ 高位池”?含义和" 陆基"相似,这个称呼只针对于沿海平原地区而言,在内地本来历来就是把鱼塘建在地平面以上,历来就是高位池,也就是说 “高位池”只是一种新的概念而已。
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(箱式养殖)

将养殖鱼虾集养在圈养桶或集装箱或水泥池内,也可以称为 圈养鱼(虾),这和圈养猪鸡鸭道理相似。它除了有圆圈桶或集装箱或水泥池的“鱼塘”外,还配套建设有一系列的排污、集污和处理等循环系统。 主要特点就是流水养鱼或者循环水养鱼,通过风机(空压机、罗茨鼓风机等)实现气体式推水或抽水机提水,让"塘"中的水一直保持比较快速的流动状态。 标准的操作是通过圈养桶或集装箱或水泥池特有的 锥形或类似的 集污装置收集残饵、粪污等废弃物,废弃物再经吸污泵抽排到尾水分离塔,如此循环往复。
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(锥形集污装置示意图)
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(集污、排污系统示意图)

圈养池中间一般最低处有0.3-0.5米的落差。所有工厂化养鱼必须要有集污、排污的系统, 这一点最为关键,也是一大难点。按照一般的设计思路或构思:位于圈桶中间的位置就是排污口将尾水排出,尾水分离塔去除固体废物后的尾水,再经过人工湿地脱氨除磷后,再回流到鱼塘重复利用,实现养殖废弃物的“零排放”,很适合当今环保政策,这就是近年来政府推广补贴的原因所在。但现实中" 零排放"基本上不大可能,除非用上功能强大或者 污水处理厂的设备,但耗资和成本巨大, 投入产出比不协调,当今时代并不一定现实。
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(尾水分离塔)
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(固液分离及尾水处理系统示意图)

在2016年10月第五届水产工业化养殖技术暨封闭循环水养殖技术国际研讨会上,就 “中国循环水养殖可能都亏本,问题究竟在哪里?”这一问题进行了分析和解读,摘录两位人士的发言如下:

中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所副所长,研究员 倪琦说:循环水养殖模式定位有偏差。观念上把RAS(封闭式工厂化循环水养殖)作为 先进模式的代表,试图替代其它传统模式。有些地方政府 “好大喜功”,“一哄而上”的方式不符合产业发展规律。科研团队也不大重视基础研究,以致种质、养殖工艺和饲料问题突出。 实际产量与设计产能尚有差距,提高了养殖成本,系统的故障率一定程度上对养殖造成负面影响。

加拿大格力威水产养殖技术开发有限公司总裁 钱阳博士说:能耗也就是电力费用太贵,是制约循环水养殖盈利的主要原因,每公斤鱼要 耗电4度左右。降低循环水养殖过程中的能耗,是 养殖成败的关键因素。另外, 钱阳博士还说,鱼载量为1万公斤(罗非鱼),日投饵率鱼体重量的2%,那么 氨氮日产出量就为6公斤。显示高产量的密度对水污染程度的严重性。
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(室内圈桶养殖)

工厂化养鱼对管理方面要求很高,一切运行均需大量电费和其它费用成本。由于养殖密度大,没有土塘 底质(底泥)的缓冲、分解作用,水质特别容易发生恶劣变化。整个养殖过程中产生的残饵和粪便全部积累于底部,如果不善于处理,养殖过程中水质始终处于" 酸臭化"状态, "水质恶化"这一点很难以化解,会引起各种病害频发,什么药物处理都不尽理想,即使处理好了也容易复发,然后就进入一个恶性循环。
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(室内圈桶养殖)

工厂化养鱼模式就目前来说,推广这么多年了,至今还没见有真正 大获成功、稳定获益的事例出现,偶尔获利或某茬养殖效益很好的有,但不持续。其实,当下的工厂化养鱼模式尚处于 并不成熟或者不尽完善的阶段,虽然有关设计和宣传看似美轮美奂,语言和用词也非常让人怦然心动,很多人喊出“ 摒弃传统养殖模式”,“高科技养殖将是今后的养殖主流”等等华丽说辞,但在实践的养殖技术应用上,还有很大的一段距离需要去继续探索。毕竟水生动物是天生(天性)的喜欢 大水宽水,你要把它们圈养在一个小空间里,需要克服鱼虾的生理障碍,难免有一些水土不服。虽然 产量可能会很高,但成本也高,在养殖过程中的 巨大风险(死鱼风险和亏损危机)还不能完全掌控。另外,资金 投入巨大,设施设备一点也 不能马虎。加上容器内的鱼儿 又多又密,对 溶氧的需求一刻也不能闪失,全天24小时设备不能停歇,稍有不慎,全盘皆输。
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(池塘内循环水养鱼、跑道养鱼)

平时我们所见工厂化养鱼这方面的 文章和宣传,大多是搞试验为目的写的推广文章,或者卖设备厂家的宣传文案,特别是有的记者习以为常的" 妙笔生花"的报道和有些媒体的推送文宣,他们有个"通病"就是把" 设计产量"说成了最后的 “生产产量”,以点概面,报喜不报忧,不讲风险。也许,他们告诉你这个东西有多么的赚钱,多么的高产,多么的高大上,每一个宣传都像肥皂泡一样光彩夺目,每一个新闻标题都那么诱人。你是否看了一些 致富节目或者 网上广告后觉得自己离一夜暴富不远,你是否在看了诸如“ 美女博士放弃年薪百万,回家养虾年入千万”这样的新闻后跃跃欲试? 你兴奋,你犹豫,你彷徨,你焦虑,你深怕发财的机会稍纵即逝,你不知从哪里下手。如果你跟一位 行业内的老手深入探讨后才知道,技术不熟、断电死鱼、机械故障、资金不足、鱼价不稳,等等,每一个环节都是那么可怕,风险无处不在,你才知道这些宣传和营销的套路有多深!被收" 智商税"的嫌疑很大。
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(圆形帆布池)

近几年以来,工厂化或集约化养殖模式,除非养殖高档鱼虾的有一点效益," 十人养殖九人亏"是普遍现象。前几年池塘循环水养殖特别火的时候,养殖的人都是盯准政府那一点补贴而已,但最后绝大多数都失败了,即使有少数的成功了但也不赚钱,因为只能说是 养殖成功了但利润不一定有,因为耗费投入和运行费用以及风险太高了,可以用" 操的是卖白粉(贩毒)的心,赚的是白菜的钱"这句话恰如其份。
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(方形帆布池)

当然,本文也不全是就说工厂化养殖模式有问题或者不可行,因为小小的 水族缸也能喂养几条鱼的,原理都很相似,这或许只能说明这些模式需要有关研究人士继续完善和改进,攻关克难,“ 节能降耗”是今后研究的 突破主题和主功方向。相信终有一天,工厂化养殖技术完善了,就真的可以达到有 稳定的高收益了。但是就目前而言,这些 高科技养殖投资这么大,风险又这么高,我们需要讲究的是要有 稳定的、持续的回报效益才行,不但要养殖成功,关键是要有利润, 不盈利的成功养殖是不成功的
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(室内养殖)

综上所述,工厂化养鱼模式因情形特殊,要认真进行 切实的可行性分析,防止" 一哄而上,一搞就垮"的不良现象发生。因此,要记住" 高效益、高技术、高投入、高风险"是相辅相成的, 很多细节都可能决定你最终的效益。请不要抱着一种” 试一试、"赌一把"的想法来做这件事,因为有太多失败的案例,如果你是行外人,哪怕你钱有千千万,如不谨慎也可能会害了你自己和你的家人,因为这不是钱所能解决的问题,更需要的是技术实力和工艺精良才行。因此,要对工厂化养殖投资 不是不行,完全可行但至少 同时需要具备五个条件

一是要有过硬的、扎实的水产养殖技术实力。

二是要有一个高效的、节能的、完整的养殖系统作为支撑。

三是要有雄厚资金的实力。要有能持续几年抗住亏本的耐力。后续资金链如果断裂,很快就会“倾家荡产”,少了上百万甚至千万元的投入是很难以为继的。

四是要有价值高,并且行情稳定的养殖品种。如果养殖常规品种,趁早放弃为宜。

五是要心智成熟,人要有韧劲,要经得住失败、挫折的的折腾和折磨。

总而言之,高密度的工厂化养鱼也许是未来水产养殖的一个发展趋势,或者待些时日一整套技术成熟后再进入也不迟。否则,谨慎入局!

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